Recetario intercultural de cocina. Recetario intercultural Textos prescriptivos. Rosa María Alonso Fernández Joan V. Sempere Broch

Recetario intercultural Textos prescriptivos

Un recetario es un pequeño libro de cocina. El vuestro será diverso einteresante, ya que servirá
para acercarnos a personas de diferentes culturas y ayudará a conocernos mejor.
Buscaremos el origen de las fiestas más relevantes de las principales religiones monoteístas
(islámica, hebraica y cristiana). Conoceremos los platos representativos que se elaboran en estas
fiestas, y descubriremos las normas que condicionan la elaboración de estos platos en las diferentes culturas.


MINISTERIO DE EDUCACIÓN
Dirección General de Formación Profesional
Subdirección General de Aprendizaje a lo largo de la vida
Paseo del Prado 28, 6º planta
MADRID 28014
Edita: © Secretaría General Técnica
Subdirección General de Documentación y Publicaciones
Dirección y coordinación editorial: Elena Terán Herranz
Coordinación del ámbito de comunicación. Lengua castellana y literatura: José Lara Sanchéz
Revisión de estilo: Ana Areces y Amalia Beatriz Dueñas Luengo
Diseño y maquetación: Lorena Gordoa López
Agradecimientos: Expresamos nuestro sincero agradecimiento a todos los que han hecho posible la realización de estos materiales, especialmente a la Subdirección General de Aprendizaje a lo largo de la vida, que ha apoyado la gestión del equipo organizador y ha contribuido a reducir las numerosas dificultades que un proyecto de estas características plantea.
Fotografías: Banco de imágenes del ITE (1, 2, 12,13,14, 20, 22, 28, 29, 31, 34, 39), Google imágenes (3, 4, 5, 
6, 7, 8, 9, 10, 11, 15, 16, 17, 21, 25, 26, 33, 38), Flirck (img.8 babeltravel, img.19 Marianne Perdomo, img. 24 
Paco_Vila, img. 27 Isaleal, img. 32 La.blasco, img. 35 De todos los Colores, img. 36 jlastras, img. 37 Kthread).

NIPO: 820-10-446-1 
ISBN: 978-84-693-9140-2
Depósito Legal: M-3036-2011